남녀노소 누구나 좋아하는 키위 효능 부작용 섭취방법

오늘은 과일인 키위에 대해서 한번 알아보겠습니다.

□ 키위

키위는 뉴질랜드가 연상되는 과일이지만 원산지는 중국입니다. 20세치 오 중국 외의 나라에도 전파되어 재배되기 시작했으며 키위의 영어 이름은 차이니즈 구즈베리(Chinese gooseberry)였습니다. 그러나 6.25 전쟁 이후 중국의 이미지가 나빠져서 작은 멜론이라는 이름의 멜로네트(Melonette)라고 불리게 되었습니다. 그렇지만 멜론이라는 이름이 붙어 점점 관세가 더 붙게 되어서 뉴질랜드 측에서는 국조인 키위새와 과일의 생김새가 비슷하여 '키위'라는 이름을 새로 지었다고 합니다. 그리고 다래과 덩굴성 낙엽과수이며 열매 형태가 갈색 털로 덮여 있습니다. 국내에서는 양다래, 참다래라고 부르기도 합니다.

키위

□ 키위 효능

키위는 사과보다 작지만 식이섬유가 꽉 찬 영양덩어리 과일입니다. 풍부한 식이섬유 함량으로 인해 다이어트 재료로도 인기가 많으며 키위 속 식이섬유는 사과의 3배가 들어있습니다. 또한 펙틴과 같은 가용성 식이섬유는 혈액에 녹아 당, 콜레스테롤과 같은 영양소의 흡수를 지연시크는 효과가 있습니다. 그렇지만 불용성 식이섬유는 대장 속 노폐물이 잘 배출되게 도와줍니다. 또한 변비를 개선하여 몸에 쌓인 독소를 제거하고 검버섯, 잡티 생성 등을 막아주는 성분도 함유하고 있습니다. 그리고 키위는 과육보다 껍질 부위에 가용성 식이섬유인 펙틴이 더 많습니다. 추가적으로 비타민C를 많이 함유하고 있어 면역력을 강화하여 신체를 질병으로부터 보호하여 줍니다. 또한 강력한 항산화 물질을 함유하고 있어 피부 재생을 촉진하고 노화를 예방하여 줍니다.

□ 키위 부작용

키위는 일반적으로 안전한 식품입니다. 하지만 일부 부작용이 드문 경우지만 있긴 합니다.

키위 알레르기는 비교적 흔하며,  키위 알레르기 반응은 가려움, 따끔거림, 입술, 혀 또는 목의 붓기와 같은 가벼운 증상에서부터 호흡 곤란, 쌕쌕거림 또는 과민증과 같은 더 심각한 반응에 이르기까지 다양할 수 있습니다. 키위나 같은 식물군에 속하는 다른 과일 바나나, 아보카도, 라텍스에 알레르기가 있는 것으로 알려진 사람들은 키위 섭취를 피하고 부작용을 경험한다면 의사의 치료를 받아야 합니다.

또한 자작나무 꽃가루 알레르기와 같은 꽃가루 알레르기가 있는 일부 사람들은 키위를 먹을 때 구강 알레르기 증후군으로 알려진 교차 반응을 경험할 수 있습니다. 이것은 입, 입술 또는 목에 가벼운 가려움증이나 따끔거림을 유발할 수 있습니다. 키위를 먹기 전에 껍질을 벗기거나 알레르기성 단백질을 감소시키는 조리된 키위를 선택하는 것은 이러한 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 키위는 건강한 소화를 촉진할 수 있는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 하지만, 어떤 사람들은 키위를 많이 먹으면 소화가 불편하거나 위장에 문제가 생길 수 있습니다. 이로 인해 팽창, 가스, 복통, 설사와 같은 증상을 포함할 수 있습니다. 소화기 질환의 병력이 있다면 개인의 내성을 평가하기 위해 키위를 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

추가적으로 키위는 특정 음식에서 발견되는 자연적으로 발생하는 화합물인 옥살산염을 함유하고 있습니다. 높은 수치의 옥살산염은 민감한 사람들의 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다. 신장결석의 병력이 있거나 저산소식 식단을 따를 것을 권고받았다면 키위 섭취를 제한하거나 맞춤형 조언을 위해 건강관리 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 마지막으로 특정 약을 복용 중이시거나 질병을 앓고 있다면 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

□ 키위 섭취방법

키위는 껍질 색깔이 윤기 있는 갈색을 띠며 손가락 끝으로 눌렀을 때 잘 익은 복숭아처럼 약간 말랑말랑하며 모양이 고르게 생긴 것을 고르는 것이 좋습니다. 또한 손질 시에는 물에 씻어 잔털을 제거하고 껍질을 벗겨서 이용하면 됩니다. 그리고 보관 시에는 천천히 익혀 먹고 싶을 때는 느슨하게 밀폐된 용기 안에 넣어서 상온에서 2일에서 3일 동안 보관하면 되며, 빨리 익혀 먹고 싶을 때에는 이미 익은 다른 과일들과 함께 비닐봉지 안에 넣어두면 됩니다. 섭취방법으로는 생으로 먹거나 디저트, 샐러드, 음료, 아이스크림, 주스 등으로 먹습니다.